ত্বককে আরও তরুণ দেখাতে কী খাবেন

গবেষণায় দেখা গেছে, বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আম আমাদের ত্বককে তরুণ রাখতে সাহায্য করে।

ক্যালিফোর্নিয়া ডেভিস বিশ্ববিদ্যালয়ে ভিভিয়েন ফামের নেতৃত্বে পরিচালিত মেনোপজ হয়ে যাওয়া (রজোনিবৃত্তি-পরবর্তী) নারীদের উপর একটি গবেষণার কথা ধরা যাক।

অংশগ্রহণকারীরা ১৬ সপ্তাহ ধরে প্রতি সপ্তাহে চারবার ৮৫ গ্রাম (২.৯ আউন্স) আম খেয়েছিলেন। গবেষকরা দেখেছেন যে এটি বিদ্যমান বলিরেখার আকার কমানোর পাশাপাশি নতুন বলিরেখার সংখ্যাও কমিয়ে দিয়েছে।

এ বিষয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে, তবে গবেষকরা ধারণা করছেন যে এই উপকারী প্রভাবগুলোর কারণ হতে পারে ক্যারোটিনয়েড এবং সেইসঙ্গে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনয়েড ও ম্যাঙ্গিফেরিন।

আশ্চর্যজনকভাবে, গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন প্রায় ২৫০ গ্রাম (৮.৮ আউন্স) আম খেলে বলিরেখা বাড়ে।

এই গবেষণার অন্যতম সহ-লেখক এবং ক্যালিফোর্নিয়া ডেভিস বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিদ্যার অধ্যাপক রবার্ট হ্যাকম্যান বলেন, এর কারণ এখনো স্পষ্ট নয়, তবে আমে থাকা উচ্চমাত্রার প্রাকৃতিক চিনির কারণে এটি হতে পারে।

“আমাদের প্রস্তাবনা হলো, চিনি ত্বকের অণুগুলোর কিছু ক্ষতি করেছে,” বলেন হাকান। এবং যদিও গবেষণাটি ছোট ছিল, পরবর্তী গবেষণায়, যা এখনো প্রকাশিত হয়নি, একই ফলাফল পাওয়া গেছে বলে তিনি জানান।

আম এবং লেবু জাতীয় ফলও ভিটামিন সি-তে ভরপুর। এই ভিটামিন আমাদের কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে, যা আমাদের ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে রক্ষা করতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, ভিটামিন সি ত্বকের আর্দ্রতা বাড়াতে এবং পিগমেন্টেশন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এ কারণেই ত্বকের যত্নের পণ্যগুলোয় এবং সাপ্লিমেন্ট হিসেবে ভিটামিন সি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বলেন ক্রুটম্যান।

প্রচুর পরিমাণে বাদাম ও বীজজাতীয় খাবার খেলে তা আমাদের ত্বকের জন্য উপকারী হতে পারে।

এলোমেলোভাবে বিন্যস্ত ও নিয়ন্ত্রিত (র‍্যান্ডমাইজড-কন্ট্রোলড) একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা ১৬ সপ্তাহ ধরে নাস্তা হিসেবে বাদাম খেয়েছেন, তাদের বলিরেখা অন্য কোনো নাস্তা খাওয়া ব্যক্তিদের তুলনায় কম দৃশ্যমান ছিল।

ভিটামিন ই, যা বাদাম ও বীজে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, তা ত্বককে কোষের ক্ষতি এবং বার্ধক্য থেকেও রক্ষা করতে পারে। এই ভিটামিনের অভাবে ত্বকের স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যার মধ্যে ক্ষত নিরাময় ধীর হয়ে যাওয়াও অন্তর্ভুক্ত।

এর ভালো উৎসগুলোর মধ্যে রয়েছে আমন্ড বা কাঠবাদাম, হ্যাজেলনাট, পাইন নাট এবং বিভিন্ন বীজের তেল।

বাদামে ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিডও থাকে, যা ত্বকের সুরক্ষা স্তরকে শক্তিশালী করে একে আরও আর্দ্র রাখতে পারে।

আরেক ধরনের স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যা আমাদের ত্বকের জন্য উপকারী বলে পরিচিত, তা হলো ওমেগা-৩, যা তৈলাক্ত মাছ এবং শৈবালে পাওয়া যায়।

ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ মাছের মধ্যে রয়েছে স্যামন, সার্ডিন এবং ম্যাকেরেল। ছোট ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই মাছগুলো সূর্যের প্রতি ত্বকের সংবেদনশীলতা কমাতে পারে এবং এর ফলে সূর্যের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে আমাদের রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

চর্বিযুক্ত মাছ বিদ্যমান কোলাজেন সংরক্ষণ করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।