Homemade Chocolate: ছোট-বড় নির্বিশেষে সকলেই চকলেট খেতে পছন্দ করেন কিন্তু জানেন কি বাইরের বিভিন্ন রকম চকলেটে থাকতে পারে বিভিন্ন রকম রাসায়নিক? তাই নিজের মতো করে যদি শুকনো ফল দিয়ে বাচ্চাদের জন্য নিজের হাতে চকলেট বানিয়ে দিতে পারেন তাহলে আর মন্দ কী?
Chocolate Recipe: ৮ থেকে ৮০, প্রত্যেকেই চকোলেট দেখলেই নিজেকে সামলাতে পারেন না। এদিকে বেশি চকোলেট খাওয়া একদম ঠিক নয়। সে বাচ্চা হোক বা বুড়ো। অল্প বয়সে বেশি চকোলেট খেলে, অচিরেই খারাপ হয়ে যায় দাঁত। আবার ডায়াবেটিসের রোগ থাকলে তাদের তোপ মিষ্টি খাওয়া উচিত নয়। সে যতই ডার্ক চকোলেট হোক না কেন। তবে যদি বলি চকোলেট রোজ খেলেও কিচ্ছু হবে না? তার জন্য রাস্তার চকোলেট ভুলে বাড়িতেই বানিয়ে খেতে পারেন ‘হোমমেড স্পেশাল হেলদি চকোলেট’। স্কুলের টিফিনে হোক বা বাড়িতে, চকোলেট না পেলে অনেক শিশুরই মেজাজ বিগড়ে যায়। অথচ শিশুর চিকিৎসকের কড়া নির্দেশ, একেবারেই কেনা চকোলেট দেওয়া যাবে না তাদের। খুদের স্বাস্থ্যের কথা ভেবে একটু সময় খরচ করে যে কোনও ছুটির দিনে ওর জন্য বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন স্বাস্থ্যকর চকোলেট।
তাহলে দেখে নিন চকলেট বানানো রেসিপি-
বাড়িতে চকোলেট বানাতে উপকরণ লাগবে-
- কাজু
- পেস্তা
- কিশমিশ
- কাঠবাদাম
- ডার্ক চকোলেট
- গুড় বা জাগেরি পাউডার
- মাখন
চকোলেট বানানোর পদ্ধতি-
প্রথমে কাজু, কিশমিশ, কাঠবাদাম, পেস্তা কুচিয়ে নিন। এরপর গলানো ডার্ক চকোলেট ও জাগেরি পাউডার দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এরপর সারারাত একটি চকোলেট বানানোর মোল্ডে রেখে দিন। তা হলেই তৈরি আপনার বাড়ির বাচ্চাটির জন্য স্বাস্থ্যকর চকোলেট।
ডার্ক চকোলেট ভালো না হোয়াইট চকোলেট?
বাচ্চারা সাধারণত ডার্ক চকোলেট খেতে চায় না। কারণ, বাচ্চাদের জিভের স্বাদে ডার্ক চকোলেট ভালো লাগে না। তারা হোয়াইট চকোলেটই ভালোবাসে। তবে প্রাপ্তবয়স্কদের আবার সাধারণত ডার্ক চকোলেটই ভালো লাগে। স্বাস্থ্যের জন্য ডার্ক চকোলেটই ভালো বলে মত চিকিৎসকদের। বাড়িতে ডার্ক চকোলেট তৈরি করা মোটেই কঠিন নয়। অতি সহজেই তা করা যায়। বাড়িতে ডার্ক চকোলেট তৈরি করতে পারলে তা বাচ্চাদের খেতে দিয়ে স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তা থাকে না।
আরও খবরের আপডেট পেতে চোখ রাখুন আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে, ক্লিক করুন এখানে।