শীতকালে ধনেপাতা সকলেরই প্রিয়। তবে, এই মরশুমে ধনেপাতার চাহিদা প্রচুর থাকে এবং দামও বেশ বেশি। তাই, এই ধনেপাতা বাড়িতে টবে চাষ করা যেতে পারে। মাত্র কয়েকদিনের মধ্যেই প্রচুর ফলন হবে।
শীতকালে ধনে বা ধনেপাতা দিয়ে তৈরি খাবার খাওয়া শরীরের জন্য ভাল, খেতেও সুস্বাদু। তবে এই মরশুমে ধনেপাতার প্রচুর চাহিদা থাকে। মানুষ বাজার থেকে খুব বেশি দামে ধনেপাতা কিনে শাকসবজিতে দেন স্বাদ বাড়ানোর জন্য। কিন্তু আপনি বাজার থেকে না কিনে, বাড়িতেও সহজেই চাষ করে নিতে পারবেন ধনেপাতা। জানুন সহজে ধনেপাতা ফলানোর উপায়…
এই শীতকালে আপনার সাধের বাগান বা বারান্দা বা ছাদে ধনেপাতা চাষ করার জন্য বীজ ২০-২৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর ২-৩ ইঞ্চি গভীরে থাকা ঝরঝরে মাটিতে আধা থেকে এক ইঞ্চি দূরত্বে বপন করুন। ভালোভাবে রোদ পায় এমন জায়গায় টব রাখুন এবং মাটির রস ধরে রাখতে ২-১ দিন পর পর জল সেচ দিন। ধনেপাতার ভালো ফলনের জন্য ইউরিয়া, টিএসপি, এমপির মতো সার এবং গোবর সার ব্যবহার করুন।
**ধনেপাতা চাষের বিস্তারিত পদ্ধতি :
১. বীজ প্রস্তুতি
ভালো মানের ধনে পাতা লাগানোর জন্য প্রথমে বীজ বাছাই করুন।
বীজগুলো একটি পরিষ্কার কাপড়ে মুড়ে ২৪ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এতে বীজ দ্রুত অঙ্কুরিত হবে।
২. মাটি তৈরি
টবের জন্য মাটি তৈরি করতে পারেন। এমন মাটি ব্যবহার করুন যা জল ধরে রাখতে পারে, কিন্তু অতিরিক্ত জল জমে থাকে না। মাটির সাথে ঝরঝরে করে কোকোপিট, গোবর সার এবং অল্প রাসায়নিক সার যেমন ইউরিয়া, টিএসপি, এমপি মেশাতে পারেন।
৩. বীজ বপন
আধা থেকে এক ইঞ্চি গভীর করে বীজগুলো মাটিতে বপন করুন।
বীজগুলোর মধ্যে ১/২ ইঞ্চি দূরত্ব রাখুন যাতে গাছগুলো সঠিকভাবে বাড়তে পারে।
৪. সঠিক পরিচর্যা
* আলো: ধনেপাতা চাষের জন্য সূর্যের আলো খুব জরুরি। টবটি এমন জায়গায় রাখুন যেখানে দিনে অন্তত কয়েক ঘণ্টা রোদ থাকে।
* জল: মাটি যাতে সব সময় আর্দ্র থাকে, সেদিকে খেয়াল রাখুন। মাটি খুব বেশি শুকনো হয়ে গেলে ২-১ দিন পর পর জল সেচ দিন।
৫. সার প্রয়োগ
ধনেপাতার ভালো ফলনের জন্য সার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
মাটির গুণাগুণ অনুযায়ী পরিমাণমতো ইউরিয়া, টিএসপি, এমপি এবং গোবর সার প্রয়োগ করা যেতে পারে।
৬. ফসল সংগ্রহ
প্রায় ৩ সপ্তাহের মধ্যেই ধনে পাতা কেটে ফেলার মতো বড় হয়ে যাবে।
প্রথমবার যখন পাতাগুলো দেখতে বেশ বড় হবে, তখন ডালসহ কেটে নিন। এতে গাছ আরও দ্রুত নতুন পাতা ছাড়বে।